Antipasti
Precisi e gustosi
Il Tortel ............. 13
Prosciutto casereccio trentino con Tortel di patate*
Homemade Trentino ham with potato tortel*
Homemade Trentino ham with potato tortel*
Selezione Trentina ............. 16
Antipasto rustico trentino con salumi nostrani, formaggio
di Malga, polentina fritta e funghi di Malga
Rustic Trentino appetizer with local cold cuts, cheese
of Malga, fried polenta and Malga mushrooms
di Malga, polentina fritta e funghi di Malga
Rustic Trentino appetizer with local cold cuts, cheese
of Malga, fried polenta and Malga mushrooms
La Salada .... 13
Carpaccio di carne salada su letto di rucola e scaglie di Trentingrana
accompagnato da Tortel di patate*
Salted meat carpaccio on a bed of rocket and Trentingrana flakes
with potato tortel*
accompagnato da Tortel di patate*
Salted meat carpaccio on a bed of rocket and Trentingrana flakes
with potato tortel*
Il salmerino e la trota ............. 15
Filetto di salmerino affumicato con bocconcini di trota marinata
e pan brioche
Smoked char fillet with marinated trout bites
and brioche bread
e pan brioche
Smoked char fillet with marinated trout bites
and brioche bread
Formaggi e mostarde............. 15
Selezione di formaggi locali e mostarde
Selection of local cheeses and mustards
Selection of local cheeses and mustards
Fusione di Zucca ....... 14.50
Flam di zucca su fonduta al Puzzone di Moena e crumble all’amaretto e timo
Pumpkin flam on Puzzone di Moena fondue and amaretto and thyme crumble
Pumpkin flam on Puzzone di Moena fondue and amaretto and thyme crumble
Tortello Fuso ....... 12.5
Tortelloni al ripieno di brasato con fonduta al pecorino
Tortelloni stuffed with braised meat and pecorino cheese fondue
Tortelloni stuffed with braised meat and pecorino cheese fondue
Bianco coniglio .... 13
Pappardelle fresche al ragù bianco di coniglio e olive taggiasche
Fresh pappardelle with white rabbit ragout and Taggiasca olives
Fresh pappardelle with white rabbit ragout and Taggiasca olives
Primi
La tradizione del Trentino con i migliori prodotti locali
Bigolo croccante............. 15
Bigoli fatti in casa in salsa acciughe, limone e segale croccante
Homemade bigoli in anchovy, lemon and crunchy rye sauce
Homemade bigoli in anchovy, lemon and crunchy rye sauce
Tirolesi ............. 12.5
Canedelotti Tirolesi al sugo di capriolo o al burro, salvia e Trentingrana
Tyrolean dumbplings with venison sauce or butter, sage and Trentingrana
Tyrolean dumbplings with venison sauce or butter, sage and Trentingrana
Gnocchetti di Moena............. 13,5
Gnoccheti di patate al ripieno di Puzzone di Moena, porro, noci al burro e salvia, semini di sesamo nero#
Potato dumplings stuffed with Puzzone di Moena, leek, walnuts in butter and sage, black sesame seeds
Potato dumplings stuffed with Puzzone di Moena, leek, walnuts in butter and sage, black sesame seeds
Spuma ....... 12
Strangolapreti alla trentina al burro spumeggiante
Trentino-style strangolapreti to the foaming butter
Trentino-style strangolapreti to the foaming butter
Porcino ....... 12
Risotto ai porcini con riduzione al mirtillo e chips di mela
Porcini risotto with blueberry reduction and apple chips
Porcini risotto with blueberry reduction and apple chips
Secondi
Carne e pesce nostrani in piatti abbondanti
Filetto alpino .........
Filetto di manzo all'alpina
Filet of beef Alpina
GRIGLIA/GRILLED ... 23
TRE PEPI/THREE PEPPER... 24
IN CROSTA... 26
Filet of beef Alpina
GRIGLIA/GRILLED ... 23
TRE PEPI/THREE PEPPER... 24
IN CROSTA... 26
Tagliata & Tortel............. 22,5
Tagliata di manzo ai porcini accompagnata da Tortel di patate*
Sliced beef with porcini mushrooms accompanied by potato tortel*
Sliced beef with porcini mushrooms accompanied by potato tortel*
Tenerelle.... 23
Costolette d’agnello alla mentuccia e radicchio
Lamb chops with mint and radicchio
Lamb chops with mint and radicchio
Proufmo di mare...... 22
Merluzzo con salsa all’aceto, porto e patata rosse
Cod with vinegar vinegar sauce, port and red potatoes
Cod with vinegar vinegar sauce, port and red potatoes
Insalatona............ 16
Insalata, radicchio, carote, pomodoro, carciofini, olive nere, mais, bufala, tonno, rucola
Salad, radicchio, carrots, tomato, artichokes, black olives, corn, buffalo mozzarella, tuna, rocket
Salad, radicchio, carrots, tomato, artichokes, black olives, corn, buffalo mozzarella, tuna, rocket
Specialità
La selezione del ristorante Tower di Andalo
Piatto Andalo............. 21
Lucanica casareccia alla griglia, polenta di Storo, Tortel di patate*, funghi di Malga e formaggio
Dobbiaco fuso alla piastra #
Grilled homemade Lucanica, Storo polenta, potato tortel*, Malga mushrooms and melted
Dobbiaco grilled cheese
Dobbiaco fuso alla piastra #
Grilled homemade Lucanica, Storo polenta, potato tortel*, Malga mushrooms and melted
Dobbiaco grilled cheese
Piatto Alpino .............21.5
Bocconcini di capriolo in salmi, polenta di Storo, funghi di Malga e carne salada dalla piastra#
Jugged venison bites, Storo polenta, Malga mushrooms and grilled salted meat
Jugged venison bites, Storo polenta, Malga mushrooms and grilled salted meat
Piatto Montanaro............. 20
Patate saltate con salvia e rosmarino, formaggio Dobbiaco fuso alla piastra, speck
e funghi di Malga #
Sautéed potatoes with sage and rosemary, melted Dobbiaco grilled cheese, speck
and Malga mushrooms
e funghi di Malga #
Sautéed potatoes with sage and rosemary, melted Dobbiaco grilled cheese, speck
and Malga mushrooms
Canederli e zuppe classiche
Zuppe
Canederlotti in brodo....11
Canederlotti broth
Caldo Bosco....... 11.5
Zuppetta ai porcini
Soup with porcini mushrooms
Soup with porcini mushrooms
Gulash ....... 11.50
Zuppa di gulash alla trenitna accompagnato con crostone di pane integrale*
Trentino-style goualsh soup accompanied with toasted wholemeal bread
Trentino-style goualsh soup accompanied with toasted wholemeal bread
Perfetti con i nostri piatti
Contorni
Insalata Mista....... 5
Mixed Salad
Patate rustiche..... 11.50
Rustic potatoes*
Patate saltate....... 6
Sautèed potatoes
Patate rustiche..... 5
Potato tortel
Spinaci al burro... 6
Spinach cooked with butter#
Verdure alla griglia... 12
Grilled vegetables
Menu Bambino
Il menu per i più piccoli
Tomatoes Pasta............. 9,5
Pasta corta al pomodoro o al ragù*
Short pasta with tomato or meat sauce
Short pasta with tomato or meat sauce
La Milanese............ 13
Cotoletta di pollo alla milanese con patate rustiche
Milanese style chicken cut with rustic potatoes
Milanese style chicken cut with rustic potatoes
Ai ferri............. 13
Prosciutto casareccio trentino con Tortel di patate*
Homemade Trentino ham with potato tortel*
Homemade Trentino ham with potato tortel*
Pizza Topolino............. 11
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, wurstel e patate rustiche
San Marzano tomato, fior di latte mozzarella, qurstel and rustice potatoes
San Marzano tomato, fior di latte mozzarella, qurstel and rustice potatoes
