Pizzeria
Le pizze sono tutte preparate con farine BIO ed è possibile richiedere sempre la pizza senza glutine!
Margherita.................7.5
Pomdooro San Marzano, Mozzarella fior di latte, basilico in foglie
San Marzano DOP Tomato, mozzarella fior di latte, basil leaves
San Marzano DOP Tomato, mozzarella fior di latte, basil leaves
Bufala........................11.5
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana DOP, basilico in foglie
San Marzano DOP Tomato, buffalo mozzarella, basil leaves
San Marzano DOP Tomato, buffalo mozzarella, basil leaves
Bologna...................13
Mozzarella fior di latte, mortadella Bologna IGT, pesto di pistacchi, ricotta di bufala, zeste di limone, aneto.
Fior di latte mozzarella, Bologna IGT mortadella, pistachio pesto, buffalo ricotta, lemon zest, dill
Fior di latte mozzarella, Bologna IGT mortadella, pistachio pesto, buffalo ricotta, lemon zest, dill
Mari e monti..................12.5
Mozzarella fior di latte, salmone, cavolo cappuccio rosso, burratina, riduzione di ribes rosso, aneto.
Fior di latte mozzarella, Norvegian salmon, burrata cheese, pistachio pesto, dill, lemon zest.
Fior di latte mozzarella, Norvegian salmon, burrata cheese, pistachio pesto, dill, lemon zest.
Crucolina..........................12
PFior di latte, sfoglie di mela GOlden, porcini, speck IGT, scaglie di Grana PAdano 24 mesi, noci, sale affumicato.
Fior di latte, Golden apple sheets, porcini mushrooms, speack IGT, flakes of Grana Padano 24 month, walnuts, smoekd salt.
Fior di latte, Golden apple sheets, porcini mushrooms, speack IGT, flakes of Grana Padano 24 month, walnuts, smoekd salt.
Marinara..............9.50
Pomodoro S.Marzano DOP, acciughe si Sicilia, cipolla di Tropea bruciata, capperi olio al'aglio, basilico in foglie
San Marzano DOP tomato, Siclian archovies, burnt Tropea onion , capers, garlic oil , basil leaves.
San Marzano DOP tomato, Siclian archovies, burnt Tropea onion , capers, garlic oil , basil leaves.
Cacio e pepe............11.50
Bufala campana DOP, crema di pecorino romano DOP, pecorino sardo, Grana padano 24 mesi, pepe Sichuan, pepe nero.
PDO buffalo from Campania, PDO roman pecorino cream, Sardinian pecorino. 24 month Grana Padano, Sichuan pepper, black pepper
PDO buffalo from Campania, PDO roman pecorino cream, Sardinian pecorino. 24 month Grana Padano, Sichuan pepper, black pepper
Rustica..........11
Pomdooro San Marzano, Mozzarella fior di latte, basilico in foglie
San Marzano DOP Tomato, mozzarella,basil leave
San Marzano DOP Tomato, mozzarella,basil leave
Vegetariana......................11
Base di crema di piselli, fior di latte, champinion, peperoni, cipolla di Tropea bruciata, datterini gialli confit, basilico cristallizzato.
Pea cream base, mozzarella, champinion, peppers, burnt Tropea onion, confit yellow datterini tomatoes, crystallized basil
Pea cream base, mozzarella, champinion, peppers, burnt Tropea onion, confit yellow datterini tomatoes, crystallized basil
Calabrese...................11
Pomodoro S.Marzano DOP, fior di latte, Nduja, olive taggiasche, ricotta di bufala, basilico in foglie
San Marzano DOP Tomato, fior di latte mozzerlla, Nduja, Taggiasca olives, buffalo ricotta, basil leaves.
San Marzano DOP Tomato, fior di latte mozzerlla, Nduja, Taggiasca olives, buffalo ricotta, basil leaves.
Tower....................13
Fior di latte, porcini, mocc di cervo, caprino in fiocchi, riduzione di ribes, menta in foglie
Fior di latte, mushrooms, snot, venison, goat flakes, curreants readuction, mint leaves
Fior di latte, mushrooms, snot, venison, goat flakes, curreants readuction, mint leaves
Mediterranea...................12.5
Pomodoro San Marzano DOP, burratina, oliva taggiasce, olio al basilico in folgie.
San Marzano DOP tomato, burrata cheese, Taggiasche olives, basil oil, basil leaves
San Marzano DOP tomato, burrata cheese, Taggiasche olives, basil oil, basil leaves
Paganella.................13
Pomodoro S.Marzano DOP, datterini gialli confit, rucola, bufala campana DOP fuori cottura, scaglie di Grana Padanao 24 mesi, olio di basilico
S.Marzano PDO tomato, confit yellow datterini tomatoesrocket, buffalo mozzarella out of cooking 24-month Grana Padano flakes, basil oil
S.Marzano PDO tomato, confit yellow datterini tomatoesrocket, buffalo mozzarella out of cooking 24-month Grana Padano flakes, basil oil
Pistacchi................13
Fior di latte, salmone norvegese, burratina, pesto di
pistacchi, aneto, zeste di limone
Fior di latte, Norwegian salmon, burrata cheese,
pistachio pesto, dill, lemon zest
pistacchi, aneto, zeste di limone
Fior di latte, Norwegian salmon, burrata cheese,
pistachio pesto, dill, lemon zest
